Sancerre Apud Sariacum
Sauvignon voor de witte, Pinot Noir voor de rosé.
Zo heette Sury-en-Veaux met zijn rijk historische verleden in de 12de eeuw. Deze cuvée is een assemblage van druiven van verschillende percelen rondom het dorp.
De Wijnen
Onze Sancerre wijnen worden geproduceerd op de steile hellingen rond het dorp Sury-en-Vaux.
Sancerre Les Godons
Sauvignon voor de witte, Pinot Noir voor de rode.
In 1946 kreeg mijn grootvader dit schitterende, heuvelachtige terroir in bezit. Doordat het perceel de vorm van een amfitheater heeft, ontstaat er een uniek microklimaat, met een optimate ligging ten opzichte van de zon en een goede beschutting tegen de wind.
Sancerre Les Chasseignes
Sauvignon
De bodem van Les Chasseignes bestaat uit witte kalk, waarin de onderliggende rotsen her en der aan de oppervlakte komen. De helling ligt gunstig ten opzichte van de zon. Voor de vinificatie van de witte Sancerre van dit perceel wordt gebruik gemaakt van eiken vaten.
Pouilly-Fumé Les Lumeaux
Sauvignon
De wijn krijgt zijn typische smaak dankzij de kiezelrijke klei-kalkbodem en de optimale ligging (zuidoost) ten opzichte van de zon.
Pouilly-Fumé Mosaïque
Sauvignon
Deze cuvée wordt gemaakt van de druiven van verschillende percelen waarin mergel uit het kimmeridgien domineert. De wijn vindt zijn evenwicht in deze “mozaïek” van terroirs.
Coteaux du Giennois
Sauvignon voor de witte, Pinot Noir en Gamay voor de rode.
Dit complexe terroir heeft een ondergound van kalk en een bodem bestaande uit klei en silex, bezaaid met stenen die de warmte overdag accumuleren en ’s nachts weer afstaan.