Note: 92

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Au nez, il exprime  les arômes de fruits de la passion, de citron jaune confite, de pamplemousse, ainsi qu’une touche calcaire, de craie et d’iode, associées à un parfum floral d’acacia et de camomille.

La bouche est juteuse, gourmande et fruitée. En attaque, elle exprime les saveurs de fruits à noyau charnus (pêche jaune, abricot, une pointe de mirabelle en fond), qui se complètent par des notes d’écorces de citron confites, de pamplemousse. On retrouve aussi une minéralité précise et enveloppée (calcaire, craie, iodée).

La finale est acidulée, salivante, légèrement amère (écorces de citron vert). Bonne persistance en bouche, sur les notes ciselées d’écorces d’agrumes frais et une touche végétale qui amène de la fraîcheur.