Note: 92

Le vin a une couleur jaune citron pâle avec des légers reflets dorés. Le nez est aromatique, gourmand et mûr: il exprime les arômes de fruits à noyau juteux (pêche jaune, abricot, mangue verte mûre, melon), équilibrés par l’acidité de pomme verte, de citron jaune et de pamplemousse.

Après l’aération, on retrouve aussi une très subtile touche de miel, des fins arômes floraux de tilleul et de camomille, ainsi que la minéralité fumée de silex en fond et une touche calcaire et iodée.

La bouche est expressive et savoureuse. En attaque, on sent des notes prononcées d’agrumes: de citron jaune, de citron vert et de pamplemousse. Le milieu de bouche apporte de la douceur de fruits à noyau (pêche jaune, nectarine jaune) et d’écorces de citron jaune confites, qui équilibrent l’amertume et l’acidité.

La finale est droite, précise, ciselée et fraîche. Le vin persiste en bouche sur la bonne amertume de citron vert et une touche florale de tilleul. De la typicité et une belle expression de terroir.